冷凍アジってそのまま焼いていいの？って疑問に対するアンサー
それは、冷凍したまま焼いてOK
むしろ冷凍したまま焼いた方が美味いらしい
続いて、アジの開きを焼きたいけど魚焼きグリルが無い。フライパンでも美味しく焼けるの？って疑問に対するアンサー
それは、フライパンでも美味しく焼けます。
ただし、焼き方のコツはある。
まず、フライパンを中火で熱してサラダ油をひく
こうすることで、魚がフライパンにくっつきにくくなる
次に、身側から焼き始める
中火で6分
全体的にこんがり焼色がつけばOK
ひっくり返して皮を焼いていく
このときに、ふっくら焼き上げるために
水大さじ1
料理酒大さじ1
これらを、直接アジにかけるのではなく、
鍋の周りから入れる
※直接アジにかけるとベチャベチャになるので注意
蓋をして中火で4分焼く
皮が全体的にこんがり焼ければ完成
焼き時間は目安なので様子をみながらお好みで調整してほしい。
以上、
冷凍アジの開きは解凍しないで、そのまま焼いてOK
そしてフライパンでも美味しく焼けるので、僕のような中年独身男でも簡単に焼魚を家で食べられます。
たまには家で焼魚もいいものですよー☺️
