アヒージョの余ったオイルを捨てるのはもったいない
かと言ってパンにつけて食べるにも限界がある
そこでパスタである
昨日の余ったオイルに少し野菜を足して火を通していく
今回はフィットチーネを使う
茹でたら、少しの茹で汁を足し、コンソメキューブ1個を足して温めながら絡ませる
最後にバター10gを入れて混ぜ混ぜ
完成！
息子のだからちょっと盛り付け頑張ったけど難しい…
自分のはテキトーに（笑）
茹で汁を出したのでオイリー過ぎず、でもコンソメとバターを加えたことで深みのある味になった気がする
調べたら、アヒージョを作る段階から水とコンソメを入れるとオリーブオイルを使う量を減らせるらしい
それならパスタ作る時もラクそうなので、次回からそうしようかなー
